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La vapeur douce maintient le taux de vitamines et de minéraux, tandis que le wok permet une cuisson rapide et savoureuse. Pour une digestion optimale, la consommation crue reste une option intéressante car elle conserve l'intégralité des nutriments.
astuces des chefs brésiliens pour un mijotage savoureuxLes chefs brésiliens ont mis au point une technique de mijotage distinctive. Ils préparent une base savoureuse avec des légumes, notamment des carottes et des oignons.